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做法：6 u8 u, d. _& G' M) {* r
五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！
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$ A5 D5 O' l( d1 S. E　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好
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　　洒上食粉，擦匀2 s: j9 b+ i! d5 S. Q
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　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型
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. W8 N. q! K( O% v' a$ }3 h　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
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　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）
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　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟
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　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！) ?' R/ ]! |7 M0 a. b

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第 8 幅上传的图片# _& [# B8 \: A/ @0 h) t
　　近看一个！！！！！
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看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??