泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
# v/ L7 I, W5 s# S7 f　　
) O. u: X" C% S+ K6 {3 P' ?' k1 b' P. d+ A5 x
材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），0 q9 N8 a! B, u. Y! }, i7 @! n

: Q# w, |" D1 p洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。; U: }! y) f' L& [4 h' V
3 {9 ?% B3 _1 K5 {5 y+ t/ ?9 q0 z) ?
　　  N: `9 R* G) X* R: e+ x2 i0 a1 z
2 ?5 N# J3 R9 c! p& d% I9 h
4 n# T- j* [: }6 Y0 I1 K/ s+ q) f

" Z# M, }# o* _# l0 K# @　　, O" f- T. J( p$ s

; i3 p8 U0 u9 F5 ]2 A2 t" D+ @材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
# P( X' [7 c5 m! @
3 l  r; T! q6 ?: V; |1 e* w3 X4 V# r& J　　
7 t- R7 }! d! w( Z6 Y5 A# l% X. b# z* p5 g. L" C

( L% c; Y+ v4 m7 ^2 F! f8 Z. [' a  A+ Y! R9 H
　　* Y! ~6 d+ _/ g& e" N6 r
& J8 _/ ~# `) p% E9 m
做法 ：（１）$ B6 a  k- T0 [- s1 I# J

+ F# x; Z3 ?9 n" B' k& s8 l0 @  b　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，+ \; p4 p& B3 r
3 q6 E( Z! q. K$ d3 l7 m# D5 c
　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。5 j6 Z( m; \2 c

3 g" J/ k; i, k　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，, l' i$ `) a) a) \+ Y; s

( S3 |2 e$ q# P0 m; v  V+ s　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
6 u9 Z4 k+ _/ ^6 S! J3 d9 N: O! G+ @! ?. j# E0 y$ c
　　3 t9 u6 A. y/ h6 h, Z0 N
/ I* l& x. |; K# Q( `9 C4 b

7 |. E; u7 P$ E2 V* X4 W& b
2 L5 J* F0 l7 {: F, n3 v$ o5 I　　0 Q  o4 [; J4 f/ ?0 \  L8 k) k

3 d+ x7 O2 T9 F
" e- }2 b3 U) [( W! O3 T3 c1 C
) A1 M/ j' Q/ S4 ]: s* ^( w: B　　9 ^% ~' |; ^& {. o6 g

) b* H" u7 A* S! Z  v$ ?" Y) s2 f

& f" k/ X. z( |; P5 E　　
2 S4 @3 c, R  x$ o) E- r% j
$ b& @$ K5 j7 n5 W* b( m2 y0 u