生煎包也称“水煎包”，是用发酵面团经过制皮、包馅、煎制而成，不但具有底脆、馅鲜、皮薄的特点，更是美观易做。
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- i3 L( l6 v+ Z8 e/ D/ m生煎包的馅料有很多种，最有名的莫过于灌汤生煎包了，一口咬下去鲜浓的汤汁逸满口腔，简直是妙极了。趁假期心情好，也来学做灌汤生煎包，在网上找到了一个图文并茂的生煎包制作全过程的教材，包括皮冻、肉馅、制皮和煎制，于是就乖乖跟着学做了一回。味道已经很相似了得到了家人的一致好评，就是卖相不能跟专业的比，呵呵，有待下次改进！# b; D# H' E/ }  y( f
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材料：
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% M0 P4 `2 p3 h皮冻：猪皮半斤，姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量
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馅料：肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量
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4 M; l* y+ i; y6 f' r& B面皮：中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ML（所有材料混合，揉成光滑的面团备用）+ h- D: b2 c. |  Y) P7 {4 q! R( h
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皮冻的做法
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肉馅做法
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包馅、煎制 6 q% s$ H$ Z. P* }; h! d0 a
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做法好象有点麻烦，俺没这个耐心。
5 `( x, p) w+ C4 W0 ]1 G9 N' p谢谢楼主

稍微复杂了一点，但是并不麻烦，其实很简单的，关键是需要时间较多，很少有人耐心那么好的。