[精品推介]橘子蛋奶酥

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原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量) K: d" @" H/ k' G4 a
做法：
1 A- h9 Q$ \) ~1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳( {# b3 x& R! j6 C. L+ G
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9 ~0 E( O! r* Z7 ^; C2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。2 Z8 i: v+ N, h; T$ ~! n% {

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" B7 F' ^1 a% m' ]0 L% d5 U( p混和好的蛋黄汁, A5 j, g9 C" i+ G4 P6 A

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/ P9 f3 @9 s0 Y% Z3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 " |  Q, J3 o+ d" j3 z4 B* U
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% E( F, W3 B# q1 s' o! G4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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% |) \$ P$ e3 o6 l" T5).倒入橘子杯中
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6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用; C1 Q( F0 J0 R1 p
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备注：5 T0 u# Q: |9 F( A$ o% E* R/ T
1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
9 h1 I7 a9 c* `# h8 S, N2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好