茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
& y8 F- r7 l* o2 m3 @. M/ Z& h出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。0 o7 y) L; x) J
做法：0 k# F0 Q) H) E) `. }
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。" d' g8 z6 u+ j3 I  Y
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。" }" h7 T& v% T7 w2 R) {
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。) c& r' v" v- p. j
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。1 J+ l' T2 h# B, V( o/ ?- F9 E

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那是什么植物 一直就没见过阿