|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 352
- 精华
- 0
- 积分
- 180
- 金币
- 5165 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 15 点
- 支持
- 51 度
- 感谢
- 4432 度
- 贡献
- 14 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2009-7-12
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-7-17 03:44 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6皮蛋拌豆腐[9P]
 1 ~3 Y* L2 ]) y% f
2 V1 ^" t: g7 `" i8 `9 u
材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
! i- Y/ Y s6 \, H* q) c; n2 E4 j6 V0 P2 C3 ]. S F, G3 N
 & r7 D2 J, [* i( `+ J5 j/ K) G
A. w, @8 U) P" T% C0 e
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；
& N' r$ o# H$ X, o v# Y; L
2 \2 ~. O, r. g( q* v5 d/ v 做法：
2 L2 `. @ e, d# ]# Q
) g* H) j6 T2 n) F" [* K* z 1.先将豆腐切丁；$ s% @2 D6 z8 K& X! I1 T
( [& m! F+ [1 }$ W2 y g  & r2 O: [# g6 B
- y9 u5 M% X: T/ b* Y) \
皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；$ D' B* M7 |7 L E4 z+ ]
P3 V9 u& p# N; c6 O  2 }+ R7 Z" W! R6 D6 h9 Y" K! H
, X7 G _# v) }. g
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐； - u( f, u1 _9 k/ k9 v
7 \+ l6 n$ g3 x) N) c/ p0 A. {5 F
 % U5 Z) x+ B4 l# V
1 G, H3 h; g+ K Z* J! ` 煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
: v0 y+ J8 x: t# Z# y+ M. v3 K, |3 B- ]+ D4 Z: S# O' a
 + e. Y' S; a3 V8 B0 t" m( ~/ z8 g
, c0 F/ C8 p/ y% S; y& k
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；3 T A- }4 ~/ @4 ~" Z
2 H5 }, C; U$ {* f* R) t
2 j. x- B. B6 O- v/ | [# s5 o& M& o, A& k# t' s
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
0 T8 u+ t6 T8 L3 D+ @* u; a+ ]4 F9 ^2 d4 F$ G& {8 c
 $ h% ]' B% p2 t" @/ \* n1 O
) I# H9 p! C5 n# M7 Z1 l( D6 O 贴心小提示:
1 D. [, j, Z c2 h* }/ K7 g$ \# O9 m: h. ?. x- e' P" Q$ R
做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．5 w2 R0 w& t5 z$ L# ] e4 j* d6 L
5 z N+ f* g9 w5 p( D: j
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
