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# ?6 a0 c5 g" q8 a4 H- |2 j原料：
: G1 u/ m7 f+ Z% q西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  
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做法： 0 }4 q6 E0 k/ }/ P
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。
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特点： 4 o. l" p; _* K
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
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' D# J. e1 p7 |! O/ N0 Z营养成分：
( t  f" O# N( {  e西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 7 K7 {/ o& h, W: w
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主要功效： 1 A. @+ N9 _. u7 r  {
西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 ( r7 ]" Q* d& k5 X* b

0 J1 `& E5 Z# N( E: y网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。