朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢# P" F; t5 u0 i9 I1 ^5 z
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原料： 1. 内酯豆腐，皮蛋，红、黄、绿彩椒，大蒜" @6 h6 ?: {0 i0 e, r' N! d

* J) y7 q/ \* `          做法： 2，将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）: F% V0 A- p* ^! T8 y

4 C7 F+ \# {9 s, J8 q+ x" G                 3. 然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可$ C) V  E* T6 X0 a/ M8 k

! Y% {; r  x$ x4 L2 V0 s) _/ h" U) P                 4. 把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用: ?' p7 K& g+ q+ |# x. S9 d

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- i( f: A/ L' l# h$ d: I 1. 蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味  a! U7 p3 m# F! E7 I& Q

. x/ v2 L9 D. |  s          2. 将皮蛋切丁
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0 [, V; N( L2 Y+ A& g- b          3. 彩椒各取三分之一也切成丁
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; C; I" j) e% {4 L8 c8 u$ e; m          4. 将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可
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消暑菜，它是常在我家饭桌上出现的，好吃啊~  C5 m" O# f- ?- x9 j1 Q

' s. w8 R* G4 ~# A; E/ m  a                  这盘放的是米醋，最上面的那张照片放的是白醋，还是米醋调拌的好吃
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

日凉菜？我还以为是日本的凉菜，皮蛋拌豆腐下火~样子挺好看的，味道应该不错的~赞一个

很简单，很好看。一定做一下。谢谢楼主。

炎炎夏日就是这种凉菜才开胃，看着舒服，吃着也舒服。

不错！看着有很有食欲！回头试下！这么好的东西留下了

这个确实是超简单啊  
# i+ A+ p4 D8 z, z' Y. e1 ~" ?. I- Z我和楼主的做法基本一样    有时放些方便面的调料在里面味道很不错

皮蛋豆腐 我喜欢吃 据说皮蛋还不能多吃。

不错的一道消夏菜，看着很有视觉。感觉味道是不是缺点东西。加点味极鲜酱油应该更好些。胡椒面感觉多余了。可以不用，楼主试试我的做法。

夏日凉品啊，看到我都饿了，我还没有吃早饭呢

不错的菜啊，样子我喜欢，原料也好找，我也会做了，回去做着自己吃，不好的话向大家讨教