朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢2 ^7 r& ^: T" X% p
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  ~! G) \, A# B' i5 d洋葱黄瓜炒鸡蛋! d- k9 b: K- h1 C

$ i. U  u# h3 i) B4 ?1 ?; x) p$ _1 X【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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/ D8 q5 _& {1 \( @' G& ~【做法】
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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）- S% x0 h9 v9 g2 u( P% a" l
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    洋葱撕成小片，小米辣切末。
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; D8 h9 `) N. ~/ i9 Q$ m6 ^& }3 B2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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+ d8 r5 J! [2 H( |9 e3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。$ U8 C( L8 t  P1 S+ `2 F* ?4 A

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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。0 C0 J& U! l6 N: S7 Y
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   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。# L. `4 e, R" R* t
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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）' y+ k& z  ~0 A* u% s4 h
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4 G8 W' G( @  B, d+ f6 n6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。9 M8 |6 y' ]2 W# i) y* Y

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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。5 I/ H! w7 h  l" }3 ?

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  Z% T# ?( @& Q' }. _  ?: }! n8 ^" K7 T朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛