焦糖鸡蛋布丁
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( O4 j8 Y' ~/ Q/ p% p/ U1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。
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2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。
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6 y7 M* {9 C: a; k9 `6 e4 g$ A3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。9 v1 v# |5 j5 n7 M. y6 |( E
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7 m7 W9 k0 G- p" y* }/ S' }* d. I4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。
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' e0 G- R/ s% T' Q" [( y5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。; ]5 H' ]5 Q6 ]2 F

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6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。2 F5 a5 \* f9 f$ l

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# O8 g6 ~* w" T$ U7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
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楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊