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4 e$ s0 X, P, d3 ]. c咸蛋黄炒南瓜
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材料:
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南瓜半斤,切厚片。 咸 鸭蛋 黄四个。 葡萄酒,干红葡萄酒两大匙。鸡精一 咖啡 匙。葱两棵,切段。盐适量。
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做法:
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1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
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放蒸锅中大火蒸五分钟。
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2、锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香。
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! O( [" _2 d. ]0 j3、倒入南瓜片中火煸炒。
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& A$ ~+ F% b" [, h取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
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4、放适量盐,炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
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6 d% [9 J, h$ e) d- J0 y5、铲匀后起锅装盘即成。
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本帖最后由 btta 于 2007-1-16 11:54 PM 编辑 ]