西式香蕉烤春卷

                                                                

版主评語: btta

兄弟升级好快。嗬嗬！

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春卷大家都吃多了，都是以咸味为主，甜的春卷倒是很少见。今天突发其来一个想头：弄个西式的甜春卷来尝尝。平常都比较喜欢吃印度香蕉薄饼，如果把其风味带到甜春卷里，一定也很不错。于是就兴致勃勃地开始动手做我的甜春卷了。没有现成的春卷皮唯有自己动手擀，皮要擀的薄薄的才会松脆，可能兴奋吧，擀起来也不觉得累。馅料当然首选香蕉啦，自己喜欢嘛！包好后没选择油炸，既然是西式的，就应该拿去烤才对。香喷喷的香蕉烤春卷出炉咯，不用我喊大家早就闻香在厨房边等着开吃了。他们你一根我一根地在瓜分，我赶紧拿起两条来拍照。等拍照完，春卷已经不会太烫了，我大口的咬了一啖，松脆的外皮抖落下来，味道真的跟香蕉薄饼一样棒，而且比其更脆更健康，不会太油腻。  y8 S2 k  z  b3 l
材料：中筋面粉125克、酥油（或猪油）1匙、蛋半只、热水3匙、盐1/4小匙2、香蕉4根、糖、融化奶油、面包糠各适量8 _9 X; _* Z/ R0 J0 Z
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材料1混合拌匀，揉成光滑均匀的面团，分切成8份，一一滚圆，用保鲜袋包好放置1小时 8 F+ \6 s7 `% F+ r# e$ Q& S

/ ]5 y# F* ~! C2 L5 E! L香蕉切薄片，加适量糖和奶油拌匀便成馅料 ! n  F- ]  a# B. w, p( I. J1 j+ [) ?6 N) S
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取一面团尽量擀开，要擀到薄得几乎透明% J% A9 @: `) s% y% J
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面皮上涂一层奶油，撒上面包糠、在一端放入1/8香蕉馅，包卷起来放入已涂油的烤盘上 7 K, t' o% V) v$ k$ N7 M
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在表面涂点奶油，抹上砂糖放烤箱中层，用200度烤约25分钟即可
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-1-17 09:36 AM 编辑 ]