冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
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1 F0 F! V$ S  U冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 , f" D; g% \; b- f

' n% g3 e  g, N+ w冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸
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# {0 \8 b9 l& S1 [: g倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 : E8 @/ P7 `( d" b
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熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口 % _% x0 Y' F: S/ Z
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冰花冬茸羹
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冰花冬茸羹 ! u. E2 w$ [3 h! k% Q+ g

6 E! i# j2 A+ y: Y  V9 E有见过这样的勺子吗？！^_^ 7 {( v  @2 }8 [( ?
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像不像喷水池？！^0^