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[其它] 江南江北老饕寻吃[19P]

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1楼大中小发表于 2010-8-18 21:35 只看该作者

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江南江北老饕寻吃[19P]

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国内旅行最有福气的就是嘴，无论走到哪里，都能吃个不亦乐乎。

这篇说说小吃，先说扬州。

郁达夫、朱自清都在文中深情的缅怀过：“不进富春门，等于未到过扬州城”。

所以我起了个大早，前去富春茶社探班。虽然晚上没有水包皮，但是好歹来个早上皮包水。

这一笼点心22元，包含六种：小三丁包、蟹黄包、干菜包、翡翠烧麦、千层油糕和海鲜饺。

味道倒也没有过份惊艳，不过茶社之大人气之旺把我惊着了，当然服务员都是N多年前的国营爱搭不理范儿。

在这里，自然要点一杯魁龙珠，　魁龙珠茶由富春茶社自制，由三种茶叶合成。魁即安徽魁针茶，味虽长而色欠佳；龙即浙江龙井，色虽佳而不能久；珠即扬州珠兰，气虽香而不能长。茶社将三者合之，取魁针之味，龙井之色，珠兰之香，故有“一壶水煮三省茶”之说。

不过令我神伤的是，这茶的味道真是糙啊，早已不负当年盛名，老字号一样人心不古。

蟹黄汤包，一笼一个插着吸管端上来。

三丁包，富春的当家花旦，将鸡肉切成丁，外加猪肉丁和笋丁。

我最爱吃的是千层油糕，，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。

去东圈门，一定要来聚香斋尝尝他们家的豆腐脑。

聚香斋自家烤的黄桥烧饼。

我要了蟹黄烧饼，真香啊！

福满楼也是扬州的老字号，清蒸蟹粉狮子头是必点的。

当然不可错过扬州煮干丝，真的是比北京的好吃啊。

再来看南京。这个东西叫做赤豆元宵，特别香特别糯，最好吃的店叫莲湖糕团店，就在夫子庙。

牛肉锅贴也好香。

在南京住在新街口附近，有一家叫做芳婆糕团店，酒酿元宵也是超赞。

皮肚面，最加拍档一定是油渣。巨大巨大的碗，比俺们北方的海碗还要大好多。

刘长兴的包子好吃，我其实挺害怕香菇的，但是这儿的香菇包完全没有香菇的那种独有的臭味儿，完全是香味儿。

去了上海N多次了，从来没有吃到南翔小笼包，怕排队。这次信誓旦旦要吃一回，豫园的人真多呀，馒头店门口排队的那也是一条长龙，愣是排了一个半小时，真是超级纠结啊，几次想放弃。难怪上海的朋友说我脑子进水儿了

好吃不好吃，反正是一个心结。不过还真挺好吃的，这是蟹肉包。

看这一笼，皮儿都被染黄了，自然是蟹黄包。

最让人郁闷的是，上了楼坐下，还得等二十多分钟。

我容易吗我，拍个特写！

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