宫爆鸡丁
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" y: n" k7 k. x T- \宫爆鸡丁想必大家都很熟悉,这次我们要自己动手制作了,你也来试试吧!
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还是老规矩,我们先来介绍材料: 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
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先来做准备工作吧
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第一步:将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁
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( p$ T7 O! S4 } l0 D; @# ]第二步:将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合,加少量水稀释,将葱 姜 蒜切好备用。
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7 i2 ~4 p& i0 ~, B$ i- m" [第三步:将鸡胸切丁,清洗,用淀粉将鸡丁和匀,然后裹上一层打好的鸡蛋(一定要先和淀粉再裹鸡蛋,这样炒出来的鸡丁很嫩),将鸡丁过油,炒熟(鸡丁颜色变白即可)
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0 @3 B4 b8 r8 B! x3 j第四步:将花生用开水冒一下,沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵,我这次炸得有点过火,都变成李逵了
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现在,准备工作已经完成,下面我们就开始炒了!
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先将锅中放油,将葱姜蒜煸出香味后捞出。
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! c8 }* _4 z* g+ R 将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟,然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
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再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀,最后放入盐和少许香油出锅。
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7 ^1 I: O3 A8 }& Z: a' z( n: |/ Q; v 装盘
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0 d. _- ^0 P3 {再来张特写,还冒着热气了!
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: ^. G; _0 }6 ^% `+ z怎么样,看着有食欲吧?还不快来试试!!