今天来介绍山药烧鸡。 ! U5 Q% \3 V9 m2 ]8 a& g  f; n5 l' H( v1 E, J5 [ 原材料当然是，山药和鸡拉。。 ! F( p; n# `7 u佐料：老姜、花椒、大料、干海椒、郫县豆瓣 ( z# k0 P4 ^3 ~' Y8 }8 H. c0 T! P2 A% F8 Q( [ 鸡切3厘米大小的块，山药差不多大小；, p& l2 L- _: u 大火 油旺，下老姜、花椒、大料炒香，下鸡块，至水汽炒干 ，下干海椒、郫县豆瓣，炒至鸡肉上色；8 A( s8 Y* T. @: V: l 加水烧鸡 ，因山药 极脆可以等鸡肉脱附后下山药，加盐和味精调味即可起锅拉。。。, _" b. ~2 K. M （如果有高压锅，则把鸡和山药一同加入高压锅内压10分钟即可起锅拉） $ d5 |4 R3 D. O9 N! o9 B- I0 s# f , S# k0 e) L3 T1 v) }" E6 m% B 6 D& m( v( w+ O' b2 Z7 {. v

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1 x. ~5 r3 U" e# J[ 本帖最后由 bb猎人 于 2007-1-19 10:42 AM 编辑 ]

山药我喜欢吃的,但烧鸡没吃过啊

看了这道菜,我是只流口水,真的是好想吃呀.