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& W' J$ W; l# ^前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。
) I+ q% X- K) }; s- s9 O没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
& f6 p5 ?5 w7 U! V( b5 L2 V3 O我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
5 a/ H) ]! b# \+ C/ y  Q2 A老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
3 Q. c0 h* D9 S' S! D5 {1 B' H哈哈。。
! U2 S2 \$ X4 Y* V说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。" K' y$ L" `* W9 H6 q1 s
当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。
+ E- d- f/ ]4 W% q  u& p; e1 b2 @处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。4 V; |. x  I' K% B) ~% r% G+ Z
不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。* {8 m& A" |% Z$ U7 `
其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。
4 E- B6 x. z9 t. f) j0 x' P腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。
2 \* e: P* v4 @9 ^只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。
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- Q3 s. N: |4 |2 [) v. [制作步骤：1 O& o/ o* k& O+ V
P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。
0 `, ]7 a5 w* J3 aP2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
+ L+ u6 X. w+ a/ k2 Q; FP3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
2 _( a. l. R7 t$ ~2 ~1 IP4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。0 _5 D  S# ^3 k# R1 J* S( {3 @
P5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
& ~' i% x+ H6 |( W: ?P6：放入烤盘，下面垫锡纸。
- `/ ~3 S( ?, m0 t" z# pP7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。% S5 _( x0 R1 H/ y7 Q+ s
P8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。8 _6 w1 H. A3 ]% X
有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~# T6 v, V) p9 r# r8 D
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大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
2 e9 p; j/ `/ qLZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。6 E) x0 F+ @% b9 z; g7 m
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。