路过的朋友+ S# V2 g# c( [, L
" G# Z( v/ U# @5 b
请顺手点击右上红心 # Z- X; P: z+ f' y. p; v' @# }
) G" o  N& M. w7 p
支持一下  ^_^ # Z7 r6 c# w: N
" \% A; ^7 [% y6 U# F# N8 w. S
1 k$ y; F+ Y6 ?

  Y* x. T# y5 O& Z一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。7 [5 K+ Y- C* f" ]; y  z

: ~( K+ \' U4 n$ W, t我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。
6 `9 [0 _$ S& \- u# \1 ?2 }0 H8 G
即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。0 o7 {( K+ X: J' A
( L% @6 ~, ~6 D, j# g
在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。
5 S' Q& H! N1 N8 k+ n( V3 X! o, P( _" D
还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。/ n% O& l4 Y9 t# H, I

( ~3 b8 i& d. w+ Z/ h' f+ ?米酒酱汁焖鸡腿, Q4 j& n" z: x7 O: w0 Q
+ j& z0 s5 z+ f5 A, L1 L
【原料】鸡腿2个，甜玉米1根 " z2 m! O! N9 a8 U( u
" ~3 p% |( p5 E

/ Y  X' j% n! _) b8 ~! ^: O) N% [$ G9 L- [8 ?9 i- w
【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
5 s! n0 S  E( H% Q( x7 T
, _% [2 e9 [4 a. Z1 q% M0 F5 i% \; D
0 Z' |  y% U8 b$ Y2 F6 r; c* r
3 o5 m9 f6 n- T( T# n【做法】8 |2 h1 }: P$ v

+ K0 X; h) K: u
- r0 p- K" D1 I6 }* @" `7 A6 E1 s1 P
( r9 Q! R- \, U1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。2 ]* K6 O; A% Q' X3 W4 y' x6 V- t6 M% `

' o" Q7 Q& n$ Z7 b) _* N- i0 Y: a用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
" D- |6 o2 ^, x' a9 k& ^) C! F
2 w9 Z, @9 v" W9 v& P- }; I# W! a! x5 U. g' l7 i7 o( J) i) G5 I/ m4 q

/ ~0 T. T  \( V/ H7 V$ w( {2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
/ A* G* k: f" q( s. X8 `. j4 e5 }4 Y) o6 _' w3 y
! N2 ]4 ], h# x/ R# _
" l. t; u0 S& }6 S
3. 玉米煮熟后切成小段。* R- J4 Z4 J  }6 m

3 B1 o' v+ n/ U' Y! a" Q0 |5 o! j8 a1 g/ o; l8 C' b. s

' g" f' C7 @' |8 s4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。& O- d& @1 i4 T

7 @3 x) ~4 p) ^& \6 m+ K
9 c. M( a( J5 _5 |2 B2 S! p
* F0 @* I' f- O' R5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。- y# u: w" o( Q- L$ u7 M
9 K/ }$ a. n6 l5 p$ f

" d: y! C$ e" }1 I
) Y1 Y8 h" ?2 F, B! R( s* w2 v6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
: b( v9 @7 U4 M  ?" f% `. f( f) o4 H+ i  I$ L! @! b

- J- C* K2 N+ ?9 ]/ `( d
2 z2 L) R7 P* Y% G7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。
2 h8 `2 b1 f( M* ?7 s  D+ z
) {3 c4 g6 O+ I) l* h" U  n4 t4 u9 |& a. e: x2 a; x. u+ o

3 O- {% Q2 }# Q. t  Q- J7 o8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
" ^; @8 G3 x) D8 w0 G) N( c5 l! D# a4 a& }& j3 e3 f' s6 `

" S; V) L9 q; u
* [7 m9 H8 ]7 A# F* n其实有时候，可以很简单~
; n2 D' }+ K( c- p
' U" l5 s& _' ]( x$ c  K' |路过的朋友* K) v" T9 T5 x5 Q) \

6 M* S$ D/ I- F# }$ t请顺手点击右上红心 $ M: h. {6 g) T# Z8 k

; Z1 C2 O/ X& v6 f- M. H支持一下  ^_^ ; B4 F& A$ j1 {4 b$ w6 Z, U/ b' m, I

8 o- |$ A: }0 s2 [[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....
( u+ \6 o- }. j/ S" g$ [不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，