# Y  N# [( V* n/ z, Q/ x　　用料：
2 G+ d- S3 H8 m　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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7 U7 f& X' h# k; o2 R7 ]5 x' r　　做法：
  D. q6 E" M9 E2 l. V　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。7 U- q- K+ `2 R. A5 W" v
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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' k9 \/ ^2 [8 X; l& U! f: B4 n' g　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。  `8 D6 {0 F6 u" T9 |
　　
" J! G) c2 z; _4 G) L! I- U　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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　　6、稍烧后勾芡。8 q5 F4 S! y6 I3 n
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。
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7 O! z; R0 ^3 g3 I8 d　　8、起锅装盘上桌。
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　　蒜香味为主; l8 f4 w7 ?0 z
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图出的较慢，请见谅！
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了