朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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/ N3 A" h: g$ x8 E; e【软炸凤尾虾】
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9 c+ Z* f+ F8 w主料：新鲜的大虾300克- u9 {2 F5 T: Z5 ?

, n  O1 R7 x( Y0 T$ J" \4 w9 ?4 j辅料：姜片3大片、橄榄油4 i& |5 |+ q% M

" l# v8 ^) J3 ^4 n' [腌料：料酒一茶匙、盐小半勺, P" d/ r. j& ]; `- n8 v! ^
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面糊原料：面粉15克、淀粉15克、泡打粉和酵母用手指捏一点点，盐小半勺、白胡椒粉少许
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8 z: c$ L% Q5 s0 g. ^, `- z做法： # W/ S, v$ S# V& I$ T& \8 u  o
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1.先调一碗面糊，因为要发酵，需要等四十分钟左右。把面粉、淀粉、泡打粉和酵母用微温的水调匀，面糊要调得抽一点。盐先不放，不然影响发酵。; _4 `0 L2 F8 r8 Y" Y- k0 G) Z
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7 s9 E: n1 k- w2.等待面糊发酵的时候开始处理虾。5 y# U/ }6 C" S8 H( o1 Q

" M/ @" @6 W  g% r+ n新鲜的大虾去头，只留下尾部的虾皮，其余的拨掉。用小刀在虾背上切开，但是不要切断，去除虾线。
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3.把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一下。
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4.现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发酵，面糊上会出现少量的大泡。如果到了秋冬，天气冷了，可以把面糊放到微波炉里，同时在里面放一杯开水，关上微波炉的门，形成一个密封的环境帮助面糊发酵，此方法也适用于发面。
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用手提起凤尾虾的尾部在面糊里蘸一下，让虾仁沾满面糊。
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下面就要炸虾仁了，如何能降低油炸食物的热量呢？请注意以下三个步骤。
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5.取一个底部面积小一点，有点深度的容器，里面放入橄榄油。
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1 O: c' }" R4 Y6 G( x' K将沾满面糊的凤尾虾放入，中小火炸至金黄。( X. O) d" @! |8 J0 x) C: G0 V
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6.炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。: [$ v( z5 c! A  |; k& k0 S

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, ?+ m1 H3 z& F8 |4 N/ Y7.最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。
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/ t( r% G" R) x5 {0 T+ _炸好的凤尾虾蘸着椒盐或者甜辣酱吃相当Nice~7 j" N8 b- `7 g* V* t

! r) }5 m, T; g& a/ L" u* Y9 [% d朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

一直觉得虾，蟹，鱼之类的河鲜油炸了吃真是白瞎了啊。。。

我也做过，用蛋清活的面，而且不用发酵，味道也不错

炸虾炸蟹之类的，香酥可口，是一道不错的小吃，不过吃过了就觉得腻了。海鲜当然还是要鲜吃啊

炸的好漂亮。我也喜欢吃虾，虾含有好多的营养成分。炸的时候不能太老了。

想要最低的热量还是少吃油炸食品为妙
9 C; R" N  ?3 d" v% T, Z2 U1 B不过这道菜在餐馆里倒是常点的

鲜虾油炸着吃非常的浪费哟，虾含有好多的营养成分，油炸的话鲜味也没有了....

看着美味，都可以和kfc的虾球比了，真不错

看着就不错 一定要试试 不过海鲜炸过真的好吃吗

感觉kfc的虾球也是这么做的，哈哈 以后不用去kfc去买这个吃了