1 I" c$ }) ~  ]6 Y4 d9 C五花肉是冬季很有营养的肉食， 小火慢卤2小时使脂肪充分分解，满屋子都是香气。 一个小诀窍是在卤水里放两瓣大蒜---猪肉的香味要用大蒜提出来。 大部分卤肉的食谱里没有蒜。& l1 }+ z$ f/ F9 q

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; B; ~& m* @% @* B卤好的大块五花肉，放凉。切块装盘，在洒点调味姜葱醋辣椒酱油汁# m( X! Y5 e8 Z) R/ A
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$ M* m. R; ^: @+ m! B" ?) F- Q要的就是这美美的肥肥。7 t0 _: N- r2 E6 @6 h) Q! r8 ^
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2007第一场雪，快要化完了& ^4 `0 ?" }- U9 _8 G- t
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* t) b; W9 N0 Z  g3 H7 g[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-19 06:20 PM 编辑 ]

肉是好肉，放雪地上可惜了。。