红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙
/ c1 G" v9 l9 B8 e方法：8 N% ?  ~$ Z* I
1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。& C8 Z) i* t. a! U3 O
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。3 q6 B8 A  M( [2 x* E
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。
1 q- L$ d5 ?" W* d7 t- z" N& A( H7 j4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
4 k5 g8 H: N* W8 |; f% C5 l1 C5 a注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。% \! F: h/ x$ l) ~5 c. G

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