香煎三文鱼与生菜沙拉

做法：
" i4 _! B* u: i3 o* d5 D! \* r, r& `- ?4 `, S9 ?& a1 R
1）一大片三文鱼，去皮，洗净，切成手指厚的长条，沥干或者用纸巾擦干水分，用酱油和黑胡椒粉略微腌一下，大约15分钟左右。
& c7 B7 ~" X) N7 [" ?
& u9 A. t" D' e4 v) p
* a/ R7 Q- y5 M# `9 J% a6 m% E7 [' ~0 p% u8 j7 `7 e
2）准备生菜沙拉：把生菜洗净，沥干水分，切成比较容易吃的大小，葡萄洗净，切半，橙去皮切瓣儿。同时，把醋，红糖，盐，黑胡椒粉，芝麻油放在一个小碗里，调匀，备用。
5 c% C. Z9 N+ u5 X0 ?8 z6 k$ G3 c% _! U& t
3）不粘煎锅热油，开中火，把腌好的三文鱼条放入，两面煎熟。
6 ~* O2 Z$ b% b* E. M# [
; G* R0 m, A" I3 D( F- t
# f- I. k) ]4 D) X' @' c4 Z# I$ d; Y- U
4）把准备好的生菜，葡萄和橙放在一个大盆里，倒入刚刚调好的酱汁
6 j/ o0 R: t0 A; j
. w1 N4 v; P: ?$ e- F! |/ M3 K! r' |8 }1 p0 K( o
7 l. o9 h: K; u# a0 {" y, t# N
拌匀后，装入盘子里，然后把煎好的三文鱼放在最上面即可。
  q  Z: ^* j# e注：这个生菜沙拉里用到的葡萄和橙等水果，如果不喜欢的话，可省略不用。
7 l/ X0 G3 b9 m4 K5 ~8 c( c% @8 W  b, _& z# {3 l