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* E, ~+ E5 n0 M烹制方法（二人份）　   h* I5 K, j& q8 |
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       材料：大白菜半棵、香菇6朵、萝卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。) F0 i# I7 \0 A" W7 \9 t% q
   　　调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙）
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, _! X7 e3 G  c& J4 N( m5 D1 大白菜洗净、切丝。 + Y% C1 t' T4 S/ [7 [
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* |0 c$ ~; K5 y% j  V* k2.香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。
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* `& N  m: ]$ {5 L5 z& ?, g/ Q* h2 m3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。& I8 _5 n* Z( f9 k, [5 A0 @
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7 T- o% K# I: O5 l# F$ z4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。
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" T0 `: P0 U* F5 O贴士：
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1.家里有瑶柱的话，不妨放两三粒入锅内同煮。
% W$ v* a; T' \, m2 Y2.炖白菜过程中不能揭开锅盖，以免白菜颜色变黄。% Q4 H: C; {0 P) {  [
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这菜不错啊,又好吃,又经济实惠,就是主高汤不好搞

主要炒菜的也是一个大美女,看身才火啊,胸大,呵呵

高汤定味是关键，看似简单，其实做高汤可费工费时着呢，这菜和上汤白菜是一类的

越是简单的东西越体验厨师的功力，我还是不去挑战这一道菜了吧。

确实高汤是这道菜的重中之重，如果没有高汤，至少也要骨头汤什么的味道才会好。在里面放几个虾仁应该更好！

这汤看着很简单。。不过很清淡。。很适合夏天喝。

最近特想吃素的，这道菜确实是一道不错的选择！

楼主太有财了.经济实惠的好菜啊.看来要好好的向你学习了.

学习了，今天来试，省得天在就是两样炒在一起