椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g
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% z. [  \: b; C4 x0 C; b做法：
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% x. `3 N: k! Z! U1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。3 q% q' j' a, u- G* {. J5 i1 J8 _
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。
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* {& a& P7 {; }2 w* x3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。: E2 |: _  _9 f' F; r2 f5 |
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4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。, r0 Y5 t! x3 g+ W% g

7 {/ {: Z: f6 q6 M' m9 p5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。" R5 l% ^+ k- z

6 t2 ?6 ^; I4 e  @/ T' ]6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。
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9 R' f2 w" O1 J3 [7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。
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8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。  q3 @( u- F9 \: }! Z

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