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[炖汤] 烤鸭冬瓜汤 [9P]

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烤鸭冬瓜汤 [9P]

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原料:! G$ A/ O  ~+ T' s/ C, W

2 A4 f$ V' J& U- U3 h烤鸭前脯(四分之一)不要买后腿,因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。
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做法:
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" m& b+ J) R7 F1 Q1、冬瓜洗净去皮、切块待用。
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& f6 }2 _, V( Z$ H: G( `2、锅烧热后,倒比平时炒菜多一点的油,下入冬瓜煸炒几下,把冬瓜表面都裹上油;然后倒入适量的水,大火烧七,八分钟这样。1 X1 f" B4 c1 a7 }+ U! k

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3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了,然后根据自己的口味加适当的盐即可。7 z& i2 J9 A% a6 ?! E

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3 {% m- M6 p, |2 j% X) t: w4、秋初的时候,要多吃点清火的东东,这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤,做法很简单,但味道很鲜美的哦。' t& g' B; J5 o1 v9 L* ~" X

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1、盐不要放多汤淡一点更好;" X- P/ s- ]# V0 y; @  k

! e3 O7 N: U5 ~7 ?! m9 W2、烤鸭一定要在最后放入汤里,不然时间煮长了,会有股鸭骚味;
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: |6 L4 C+ c; X+ }( R) {6 T3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右,然后再下锅,味道是最好滴。

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学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!
本帖最近评分记录

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怎么看不到图片,幸亏做法还详细,可以试试看。

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看过程是不错,可不是为什么图看不到呀,有点遗憾呀

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鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

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为啥木有图片呢( R$ M6 K$ P9 q6 A# u
光看文字还真不太形象呢

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这个烤鸭冬瓜汤是很好吃,但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭!烤鸭鲁子很好,用来烧汤!
* h) \# g6 `/ i6 ^/ W记得小时候,那叫一个喜欢吃啊!

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这个汤不错,不过就像楼上说的,这种烤鸭南京附近才有,还有烤鸭做的要好,要不也不好吃

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买了烤鸭吃不完,再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题,很有实用价值。4 b: n6 d1 Y' e: B
但是请检查图片链接,图挂了!

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嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

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