推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 葱油鲍鱼 [6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9

葱油鲍鱼 [6P]

你的支持是我发帖的动力!
) ^( G; y0 i# j1 @* O
2 K! }7 S; D% X, z) q9 ?- Z( I; f

, O8 F3 M, d. c. f9 O. A/ J' n+ r1 L1 A/ T! B8 J, u0 g1 G; g  c

! N/ Z; K7 M- w1 T! ~! `
  _4 I8 [# j7 q3 C
# M1 |# q! _8 [6 g
1 e  Q7 `* s- e- U$ C8 i( m. ]$ q
7 W& T0 j( P+ V* Y1 \0 `* T1 ?8 E( y& F2 i0 J4 d5 o5 ]; @
几头鲍?鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,反之,头数越多,鲍鱼身形越细小,所谓“千金难买双头鲍”。而且通常这些都是以干鲍来论的。1 C; C7 [" G2 r0 [
: s1 C3 i4 }" T0 q+ D- e

/ K! _* O$ {, S, `5 U( \
3 }- d) j6 b0 \0 {* x) x1 T6 ?- s8 A8 k
# u  v0 R) ], w0 e* W
原料:
, _3 o+ ?2 O+ K. A  Z1 O+ S; ^8 r; G) n* g7 g/ w$ R
鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。5 v3 ]# [- }7 y( i
7 `4 S  {! Y$ b4 o. }/ Y
做法:% h8 l  x4 W: o& o" n6 W
" I1 {8 S0 z/ z* T
1-5:将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;
  O+ ^# A9 c) p" z9 ^* g* _+ Z4 W6 b9 Z- O$ D
6-10:切上花刀;淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。) ], c% V( G) d- D
/ Q+ u2 p( a# C! y

/ b5 [" Q5 G7 k9 f& k# ?: N% g7 M. {# D2 u" z# k
! b/ r& l* ?5 g1 R4 {/ k3 ?+ L
' l8 b% }7 R& [6 z1 d, ?
11-13:水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上响油!开吃拉~~~~  U" L$ H4 G- ^

8 P* H7 `* F9 b8 `* I$ L8 ]6 [
  J9 `! N) G5 m, o8 V" D$ C8 D9 A
& C) ]: K7 M6 v' _# B! J

2 I" A( e- o% D+ E2 K/ Z  i2 N5 V鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。" k& Y( U& `! m" o
- W9 G( |4 G' ]' G% q" o: k
  k4 U' u2 @' X8 u
- v) I/ a$ o8 n7 W, L) p9 @

  L' t9 g1 Y& s1 N; ]( W
& Z+ [* E% c6 d+ w1 M营养价值:
. D, j. I8 n/ H$ j! B  S! t/ W$ d# S+ L. d& [4 Z
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;5 m, d2 v/ ?6 ]; i

2 m# j. ^) t5 F7 \2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
: v, z$ D0 p# \# S9 ^
$ c! V$ C+ w  }9 `; y! V2 i& i( T3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;# b. I0 f/ o# d  c9 J
8 k3 ]' m. o& Q4 C3 j+ ]
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;1 Y; V$ ~! @, u9 P4 X# o2 ?) h

5 ^* ]; ^% m) C& V; H' u5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。+ _( q' O* n- V

9 M8 r# e4 u: B0 G9 b9 j+ X5 H. {3 ~$ {9 ~7 h8 r& l; a9 N
9 |3 y4 s7 q  y" M
" O; S' i; P# N) Y. ?
9 m, D3 k+ b. L
注意事项:
4 l% _- L7 x5 J6 [: e/ ^, L
- g( y1 a1 e. l- U1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
& O' ]1 S: G8 {- I5 A, L. d
% J% T$ v  G, J: _5 l+ d2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。  [3 M! J- T) k: ?; i7 \
6 H5 |. F! I4 r' x) ^2 D
0 Z' c3 n6 f/ S, y

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9
TOP

学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!

TOP

难道是我这里网络的问题,图是红叉叉,说实话,这个鲍鱼放了料酒,味道还是有点腥

TOP

看不到图片,有空可以试试,谢谢分享啦。。

TOP

图片看不到哦。光看文字应该学不到什么东西,希望楼主尽快补图

TOP

鲍鱼我还没吃过了,穷人就是悲剧呀。顺便提醒楼主补图

TOP

家不靠海,对于鲍鱼什么的只能羡慕ING,哎

TOP

鲍鱼真是好东西,不过也就偶尔吃吃~羡慕天天吃的生活啊~

TOP

图片都挂了,鲍鱼天天吃,葱油的就没吃过了!

TOP

一张照片也看不到,全是叉叉啊,鲍鱼到底是个什么东西,没见过!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 18:30