鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！. Q- n5 N2 [# W  y7 c9 G! A7 h( g

% R2 L) {  j; V1 v; x/ C/ s　　烹制方法（两人份）: l! A3 K! O4 s9 H, }

" w/ B; E2 I' a8 l3 Y9 a. S　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
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6 e' ^. `8 w! v& E3 i, z9 P　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 6 N. z) [+ ^1 @- e  A7 e6 \

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2 ~/ K4 I' U5 y2 D, C: L) P! |7 ?1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
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  R+ ~- X8 R. a, a0 {* {7 T- }2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
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: ]2 ?1 B  @0 Y8 p; @3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 / T: ^4 U8 o0 G: j; K9 P$ g

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　4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
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　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
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　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。8 B. T5 [5 y+ H1 z# D6 b; `- J. b
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　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 : u$ h' f, p$ i  i! h4 ?$ w

- J0 a. {% Y: j- M　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

啊真是让人喜欢的美女,做的一定好吃

哈哈  大美女亲自下橱，还教的我们这样详细。我一定用你的方法煮煮，让我的亲戚朋友各个都知道我的手艺。最好把QQ号码合作电话留下，以便我以后有不清楚明白的地方直接联系你。

这么简单的菜还用的着学吗，看在美女的面子上还是支持你了！

其实最简单的菜,也是最难做的菜,美女可以把蛋做得这样好,确实难得

本来想看看楼主炒鸡蛋和别人有什么不同,却意外的发现了一个大美女.