食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。
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原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。
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做法：
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1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
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, q! C1 g, F8 I# ]2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
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3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。
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4 Y( ]7 ^. M2 z) X2 w3 U/ y4 W4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。 7 S% ]$ U! b! `
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爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。
8 I/ C: A# R& ~* s3 o大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊

还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要

呵呵，口水都流出来了

大个的龙虾吃起来就是爽，一口下去满嘴的肉，痛快啊

大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊

看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜

哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！

这龙虾吃不起啊 看看也留口水啊 多努力赚钱啊

我就是大连人 龙虾也是很贵的 至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊