红烧茄子的制作材料：
• 主料： 茄子
• 辅料： 料酒、八角、香菜、豆瓣、淀粉
• 调料： 酱油，食盐，食糖，醋，葱，蒜，味精
教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃：
　　做法：& B) e5 V8 ^0 N& ?  q. \7 F
　　1、将腌过的茄块用力挤干水份。
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; [$ B" Y. h4 ?9 O& ~0 M- ]8 o4 M　　2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。   b) v  B" u. j% q. S" L" A
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: Q! B2 b; x5 V5 h0 B) K: s　　3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 ( U/ d6 X0 L0 K# d

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　　4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡+ u2 X" d2 p2 X' ]" ~* t/ q* g
　　5、撒入香菜，铲匀后起锅装盘即成。
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很喜欢吃红烧茄子，但是一直不知道怎么做才好吃，在这里借鉴一下了

茄子我新发现一个煮法，就是放虾皮和豆鼓，这样好吃

茄子无论什么做法，和什么一起做，我都爱到不行！

老大，这个介绍太简单了。听说茄子是很难做的啊。用好多油？

怎么看照片更加像油焖茄子啊？基本上没有放酱油的嘛

我还是比较喜欢肉末茄子  那味道  就直接让我流口水了

这道菜的用料十分普通，做法也比较简单，大家可以一试

还没有这样做过，有时间一定要试试这个做法了，谢谢分享。

的确是经典的做法，学习了，以后一定要试试这个做法，感谢分享这么好的经验，支持……