包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。
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7 }& `6 f' Y" z! _9 R$ [+ [5 ?9 d" v准备时间：6分钟, {, o% U( W; U+ O8 C8 g: Y4 c

6 E( i4 v; {# b$ X制作时间：10分钟. G, P1 I6 A/ \$ z

! I8 p) |7 v: L; E; c原料采买：专门的厨房用具店已经可以买到专门的包烧工具。
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食材：鲜鱼肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉叶1张。7 a) W7 K# m% F. |# a9 ]. K
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调料：香菜籽1茶匙，盐1茶匙。
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8 m7 h; j" i) Y0 E做法：
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1. 鱼肉切成丁，香茅草、香芹、香葱切成小段，再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。. v& G8 }' b8 {# {3 _
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2. 芭蕉叶洗净，将1包在其中，在烤箱中烤熟即可。 * f# n6 p- |- H1 C4 Y  e3 ^

$ E# P0 c, B3 Z7 ]$ l烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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  P7 Z' l. T* j& s倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。6 y5 |! [- t: o" ~2 \) a

, F: ?9 v9 O3 h" y/ B6 K6 L鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。
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看起来貌似挺简单的，应该比较容易学，不过芭蕉叶在北方不好找哈

看着就好有食欲，真的是不可多得的美食呢，希望有机会亲自尝尝

西双版纳是一个好地方，人杰地灵，这里的菜肴应该也不赖的。恩，值得一尝。

中华美食天下一绝，54个民族，风味各异，色香味俱全，看了就想吃。

茅草这个玩意在北方不好找啊，看样子跟宫保鸡丁还有点像啊、不知道味道是不是一样

这有点象洪七公做叫花鸡学来的，把食材一包，一烤完事了！

看着感觉颜色不错。不过芭蕉叶在北方倒是个稀罕物。不好找。要是荷叶就好办了。支持一下

哈 看成烧包了 这个东西很有民族特色 也没有吃过 材料不是很容易弄啊

少数民族的菜系还真是很少吃，最多吃过回民的，南方的尤其是云南那里少数民族的菜系几乎没吃过
2 s. ^; t( j. TLZ提供的方法看起来倒是很简单，但真做起来有没什么应该注意的地方？