香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。 ! w! |1 G. Q" b
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准备时间：7分钟/ ^" m( l( X+ Z0 Y2 ?$ N; E
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制作时间：20分钟
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原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。6 ?- J3 k1 b$ w) r, t/ \/ K: [6 Y4 E
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食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。9 X3 T6 V$ G5 g, n
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调料：香辣汁3茶匙。
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做法：9 u5 b' U' P* R3 `3 B
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1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。$ z$ O( U/ r5 o$ T

7 D2 p6 X1 y$ x2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 T6 E# i9 }" H" J1 v

; q  g  M6 c% \0 h香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2～3分钟，待糖溶化，收火转凉。% |; G" ^" y/ `; g& c/ ^
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不是说辣椒好像会比较刺激，胃病不能多吃？为什么对肠胃炎有好处呢？

楼上的，楼主是说香茅对肠胃炎有好处，不是说辣椒，哈

这个图图有点少啊楼主，不过经常吃牛肉对身体好~

我就喜欢这种独特的菜肴,香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.

看上去很有食欲，本人特爱吃辣，但是做起来好象有点麻烦。还是过眼瘾了

香茅草，第一次聽說，很新鮮的樣子，這個菜應該辣的吧

我也是第一次听说，不过看着好像很好吃~~~~~~~~

香茅草是什么啊？这里没建有卖的~~~~~~~~~~~~~

不知道香茅是什么，另外家里没有烤箱，所以只能看看了。