和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。
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准备时间：5分钟* V% {& Z* ]2 q1 b% Z
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制作时间：15分钟- X+ P# o2 H% x6 j' _
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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) E9 i  p7 B# k- L% s( g* _0 k食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。1 `$ R2 F6 H/ K! P4 z
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调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。% Z  j- Q" j3 ]. S
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做法：
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; K0 O# o- O: L3 p2 a1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。. n2 p4 Z2 t' v2 ~3 D

  ?+ f8 q7 G7 E# f/ u, C2 J/ g4 Y% A# D2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。 4 L! ]" Y  \: K5 o, D1 [  v

1 h. M9 J; ^, x* K/ {烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9 O# C3 x4 @+ i7 y4 |8 f3 @
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如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　
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也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
0 o* W+ S# h, _) U经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说9 x4 P9 M, e- R: N2 x1 E7 l; F% W9 t
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?
& a0 O0 x5 T" I鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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; I" T) s& h4 H) I感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》