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# x, k8 |1 Y/ U传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 : `/ w8 \+ ]6 `* e6 {# O

: M/ K/ k2 a0 n' g  Y/ C5 k3 ?3 o. y- S材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。9 ^+ n  s& Z& r' M7 R2 {

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1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕4 s0 N/ }* B+ H$ E

" G* ^  `8 |) ~2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)8 L8 Y8 Q) d' O% k' w# m+ W- j& q! F
**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。
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' K, c$ l+ f4 r3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。
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搅拌均匀后 : -
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- w; W+ c! i+ a4 @( T) n4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。
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**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
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6 s3 [- U) y* p  N3 }/ ^  Z5 D6 ^6 v; f大功造成。。。* j0 p; e3 Q) w5 c
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看上去颜色一般
5 F. J5 _0 V5 Y( Y估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个