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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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3 q( `& `4 L, o. q0 l) D7 S/ C5 t做法:
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1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。+ U5 d: r' B  K6 N
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。) J- {8 \& O5 o4 M9 M9 r: D$ g# F" b
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。- s' N. X, l# L+ K5 H, v
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊, d& D, g4 i1 x
一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃7 o1 B  O9 `1 o5 I& T; g
让我觉得好眼馋了!~
! O7 g1 f( N" R3 f- r7 t( S& _, V0 B$ d不过做起来难度太高了!~3 q9 _4 e9 ?. {5 W" W
以我目前的做饭技术2 q: j  Y4 Y1 X. K1 k
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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