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7 p2 b6 a" f' w' V3 ~2 ?/ e( {1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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2：老干妈豆豉酱 ) {* F0 Q; u; T, A0 r) [" R
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） # r; _/ V1 N) Z( y' T/ d
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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, @4 U9 K: B& F( B香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
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5：朝一个方向搅拌均匀 + r" y3 e* u$ r

1 e3 M+ D' h) k0 m- h6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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+ a: m* b  h* X至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 ) Q$ E! F2 b" `7 x2 @7 |! M+ Q

# @4 k% A. ?6 Q! z! h% j我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
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3 i+ h+ x  ]1 |2 [) x( V$ y*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 % N, t% J0 l( j; _0 Z

) A  T$ }( V! h- T1 w2 m或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒*
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7 T9 k; v/ |0 W% B/ L# m* @7 G% ^' T[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~6 ~% z' |5 A! r" w
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想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉