煙燻黃金蛋- u; a2 T% I/ G8 A% g
在家沒事就做一些下酒菜啦
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準備材料嘍9 F' v$ T! |2 l& ], c+ G

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' J) X/ R7 j7 `6 v* d把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過
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再加醬油.米酒一起煮9 _" X6 q+ q+ N
其實主要是需要這個滷肉汁啦4 M$ s+ L6 D6 x9 N, H, [% q* y, [
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煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼
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: k0 Y( e" {! `4 c! S% {  ]$ Q接下來就把蛋浸到滷汁裡面7 C9 A$ z. R( x1 ^! q
讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味/ q: n1 j3 o1 Q- E

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這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時
8 V% V1 I' K* u: C$ ^接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去5 S& H& B* o* L
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$ Q; |- D1 i  q2 |1 B$ |開火.燻!!!!
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0 p, N' v; D/ e3 b燻好的顏色香啊~
' {6 N8 X5 }, L) w切顆來瞧瞧
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6 K" I% T7 ?9 N4 J: N1 [- }: \嘿.喝酒去嘍: w3 B+ w3 B3 ]9 Y; [

; \3 t, @! `1 o8 G+ }& C

好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟) C: y, L/ r" i! n& b0 W1 A

6 k9 {" u+ t+ F1 w  A煙燻1 ~4 z) [: N6 S! G* ]; r# K
就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘: L; I' x9 {& D/ @

% L2 Z0 B& M* a2 e2 c4 a% s+ _煮蛋的時間
1 K& w+ H' [5 u依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧
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/ h: b. Q4 x1 W如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔