泰式檸檬蝦

材料:
/ ~1 U9 a. r3 s) |* f7 e2 t) q1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)
7 t7 t3 ]  H& f! L. d2. 青蔥...少許...切成蔥花, i- z! @2 S7 f
3. 香菜...少許...切細! d$ ^% \' Q2 h% L8 I% w
4. 蒜頭 2~3顆...切末5 t$ b$ X2 d3 M9 `  N& y
5. 辣淑.2~3根...切末
# ^# P1 g# {3 X6. 米酒...少許
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/ b- T0 ?6 [' S& {( b, @ 調味料:$ D' a: A2 |: ?# f
1. 魚露....1大匙; l  w5 Y1 w. W7 v( K5 w
2. 檸檬汁...半顆, ]4 d+ }' \9 m: n7 W
3. 糖...少許5 I, [4 v+ w) b) j3 {" I
4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)+ q; y2 q$ \1 G) H* I' |1 t  F8 `
＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用- F4 D& o' k& A8 a* i2 ^" t+ `

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作法:
' T  ~: {* |! K6 X, ]9 V5 r蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..
+ z/ ]+ N: c- C' T- v  [8 w蒸到7分熟...把水完全的倒掉..
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接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘
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接著最後再撒上香菜和葱花就完成了..
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用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..