咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤( L* G# S2 `  D; B- ]" g
青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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- p* z2 }) w) s0 X* J咸柠檬蒸乌头鱼
. y8 I( J/ `/ A6 ]8 X- f/ D) v8 n* ~5 g; y材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)6 S( S7 U; d0 D0 l
做法:
8 ^( n+ \9 Q1 @  \　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
& y9 t: h0 T1 b& r$ g　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；
9 t9 p. w  x/ J; U% T　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。