刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
" U( ^: E: F  a8 i现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
$ m/ G+ S6 A8 E; V* f名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 * U; f# u$ o) [. j( S" s
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，9 d" }6 k, ^  l0 t' i* ^) f. t
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，1 p" l3 C" @* }/ j% N
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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7 |3 O% f4 ^' y7 C. ~老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
  [3 j- ?) h+ ?4 D1.刷干净的炒菜锅
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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6 p6 i$ P9 o$ b3 P% z3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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4.土豆（记得切好后放入水中）2 h3 h, `: E6 W2 I

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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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9 T) L' |7 G5 e; u. n/ e6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：* U8 _! H2 g; E' ^0 A8 J7 _) u8 y

" Q; _  C/ D+ h+ P2 J第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作* Y7 U, ~( M. D! x, H9 k. W% H% X& ^

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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒1 O6 p8 X3 J" @* P& }; Z
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" o( ]; m0 V1 e$ t$ `- `: F第四步，放入控干水的土豆和扁豆# z0 v5 m6 p% w/ q5 J  {
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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; L" ~* Q7 k% o- m3 Y第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。1 ?, ~+ q) {( Y
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）7 p3 S; Q/ Q+ L6 v$ A/ s8 M

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0 l! c4 ]: y. w  D- `. _8 ]7 ~第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 1 s! Q' D! ^% R+ E# S0 Q8 v2 ~

4 L8 M. [, s+ j( w" a6 Z$ m  K/ x附炒菜中验证一张：3 z' z/ Q+ M4 {. X' p& H$ Z" I
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3 Y2 U2 N, g/ d- `" }怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。6 U- d; c6 i# v2 m  w: l
希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快