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8 C8 d; d# F3 a  ~冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。
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  |; e+ J* h* ~  ~( t  R  r摘去豆角的筋。/ x- a$ q; K- y1 J' b6 Y9 R# F7 ?
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洗净，切成半厘米的粒。0 I$ T0 i9 h9 [2 W4 S" O$ n, j
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7 V$ K2 V! x# o' d橄榄菜，姜蒜末，辣椒。
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( }8 p3 y- q; {8 o3 [+ m, X+ j调料下锅爆香。
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2 p; ]9 `  H3 k- F' }7 F% U把豆角倒入，翻炒入味。* [3 u/ ~7 ^1 C! r9 E" F

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加入水焖一会。! V3 u* N7 ?3 k1 ]

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OK。
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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。/ w- g5 U0 ~! @7 a- r
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。7 X' J( `, {6 L9 J
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。
8 H0 [3 d9 V( j* ]: _6 h/ `4 Z总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。* `1 k% ~3 u2 f+ R. s, }

- E2 g9 \2 S% X  v. H: U3 @茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。( ]* B7 m  n- O  {: K" s! u4 p6 @

: D+ s3 W, a% {7 E% u; _6 M再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃
- F% J8 D: a1 I# W( z/ y0 K5 M  S还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。