先上成品照片
( D/ {4 O5 |! ^4 b; [' k( E6 S3 Q
l/ n% }4 k8 u7 y) Z! j" i! e
$ f- y- m: `3 m- ?7 ~; n) p
0 U2 S2 a8 X3 i3 P" u) n
3 U2 Q, @/ L1 e% M% n3 R( r
) O3 ]1 e" }% P y% D0 K& H {# p材料有 冬瓜 白糖 生石灰
9 k+ Q# {& C* l" \1 U: L+ z9 _
1 \. o( b7 G6 M2 R6 X- B$ t6 C6 z 冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋
' R9 }4 N7 O8 a0 f+ c* ^6 \5 V- E) L7 M( N( @8 V0 }% b
里面有生石灰做防潮剂.
2 }8 ]' n2 w5 m' y" I6 ~) K$ [, t+ l
. U% B! N8 B+ W, w6 ?% W: Z
1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。
1 i1 a0 Z# O; d
' T( D+ L. K6 t8 X# q1 ]( } 2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌)
9 r# ~0 T4 Z5 U& F8 e
) X2 |6 B: ?! ^ - k6 Z; U3 e1 [
& E0 F' T& I: s V8 B8 H
7 Q6 g. W. s& J, w9 \7 p* {3 i- ^$ u5 A3 D
; o2 g% ], |3 x) b- Z% @* J% M0 T9 V9 u- ~' M( @
3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.
1 |* p: L8 `4 c' t/ h
3 V6 q$ d, x$ Q2 @( v
4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟.
9 g8 T9 j. C6 m6 ~* ?: p; D& H# R; w3 G# P0 D
5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天
, m# E) [8 Q5 r9 m' k4 w
5 p! f# [9 A5 A! } 这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的.
. M3 x" n* ~0 t) b9 w j1 r
) c" `* Y: i7 z6 \0 [5 `
3 m" | @- T3 P9 @: |9 J/ @* Y% U m- R3 |
( h/ m" h5 {# D" B/ z
! `9 E* J) @7 |& C) b7 v
2 |+ ` n1 i# d1 L g8 D w
/ T1 f3 k8 l7 j/ N0 D, Q3 N
6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆.
8 g# j* D0 m5 u% C* W( z6 o! B
- W/ o. p+ j D7 S! U4 A1 R 7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈