配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
( `. u) O2 N1 e; |( k2、银丝粉适量，用温水泡发。
0 u) E/ u7 x; d1 @$ I$ d3 m  j& D3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。. Y2 T- l* \  ?. k9 E* h. f8 i
4、醋三大匙。
  ^. |% ?& @3 P6 c; |! a5、鸡精一咖啡匙。
5 l" j2 a8 X! j3 |2 L& g2 v& O6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。( {$ @$ O9 `5 b! x* y
7、香葱两棵，切碎。
' V- |6 A) w. D& W; Q) P6 n% Y8、花椒油一大匙。
2 M+ \: k/ ^" X( T; B% {! }: j' ]9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。