糖醋香藕

配　　料: 1、脆藕半斤，切片。' W  V  X3 o: U3 E2 g3 J7 g3 j: \
2、白糖一匙。; u' f  P( v8 M+ [$ M4 V: ]1 E+ Q( g
3、白醋两匙。9 p9 y/ R- d2 k$ ^0 Q; _
4、干辣椒五个，切段。+ h# @5 {% t9 t) p, h8 R% y4 }
5、盐适量。
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操　　作: 1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份
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* D0 J% ~* p3 H2 e2 e( [2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。
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3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。