没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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  ~% o) g( b+ U一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒- O5 b) n9 E! H3 P
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5 O4 u# }' b6 ^$ O" P埔里的小香菇先泡水+ O0 M0 z2 B2 Z, g( z- Q/ b- E
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* z5 K/ g3 J, d/ x* n! O找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
. z5 g4 i% _& u% l6 t扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它& X+ x# N. W5 g6 q
刀一拍整块下去煮味道
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. x$ _6 Q; ?$ B0 S7 I. j1 O蛮简单的煮法4 ?, @6 h; I- |0 a4 `! i& _% ]
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去8 e6 {. R% e" h3 u2 R: \" j
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
; {. M! x% r  y7 N% |再倒回鸡汤就好啦: h9 X- Q: B  s, h1 s: o7 h
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤$ P! U1 ?) T6 P/ j3 o

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6 w2 w" t3 i+ b8 _! Z$ T5 z 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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1 f0 G) o1 U8 Q) T# l4 D+ e/ ^嘿..  补一张刚起锅的下酒菜$ Z8 n$ ]  f  A
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那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！