在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
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  m0 Y8 c, g: v1 C    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝 9 w2 j5 G  |( }5 M
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    做法：
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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味
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! x6 D# C; A  y% u: m. n% F2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 # B. H' P1 b9 h0 r

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3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟1 x- ?3 Z! a7 L6 c7 J. p

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4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，1 X6 z* D+ ~& p/ g3 H
是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，
- b# ~$ `! E. P) A0 m8 q- C有點像空心的豆腐干的樣子，
  d- t) ^; F! E) A& S口感軟滑並帶有鱼的鮮味~