: L* b, W- O7 r$ f8 _/ y4 E' O成品图3 e1 I. s$ ?0 i( D
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制作难度：简单 4 s, x% i- M6 o4 U: e( G9 W
所需时间：十分钟
- z8 D  d9 r# k7 A7 n; ^' F, A! t主要工艺：炒
- ~; _* `% {$ K/ Z$ {6 a( }主要食材：禽蛋类 # W+ H9 L! X; b: m

2 x  `: G; f/ I; q& q食材明细
% D5 y9 e- T' t0 {鸡腿 1个
. E* P$ g7 `5 L太空椒 2个% l& D4 ?. \. Z+ J8 i' x% o) W
大葱 1节
4 ]& y! t- W" s; b4 D干红辣椒 3根
5 v6 J: r8 k! L0 g豆瓣酱
0 S3 S8 {" K3 _( q; o# _辣酱 ! X; K: F% h6 i+ \
料酒
, a1 [) t7 h5 `1 `8 C6 N干淀粉 5 D% d" C4 J2 z1 O# E
生抽
5 E/ ^* H' m# W" a米醋% h3 d7 y8 z* M) y7 Y
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。4 N2 W0 |* ~/ S- y6 s. ?6 Q
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。- Y. F! p4 h+ I) c. ^6 ?
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% a; Z+ w1 M" l6 s' b2 O原料，调料。 2 J  C4 i3 V. z9 K2 V3 \2 r
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 - e: Z; f8 l: E2 n5 N4 Y
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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: p( G& a( `1 _( H! M' j; h锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 ; a2 f' g, g" \& Q8 G( K- A+ K* A& j
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. z6 c# N% |* u, E$ W" L, E在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ! o  o  N$ O0 b/ b
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9 x0 M( c* x: U6 J炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。/ e/ C# f7 g6 [* e& U- x

3 S# Y' b, K- ~[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
9 O: Y: `: b! v4 v0 K辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
5 x% F2 r5 W: k7 o# \4 ?) \' g就这个没图片！
, G$ ~3 t# r4 L( {% |" n不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。