西餐的第二道菜就是汤，一般可分为清汤和浓汤(茸汤)，清汤是用牛肉或鸡肉、鱼及蔬菜等烹煮出来的去掉脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤，今天特邀型男厨神——麦显杰教各位如何做罗宋汤。　　罗宋汤
2 z0 k4 q7 ?7 ^　　烹制方法　（两人份）1 a# ~1 E! ]# T* m, ]
　　材料：) s0 @- k+ n0 F, n
　　罗宋汤调料(1包)、牛肉(2两)、土豆(1个)、红萝卜(1个)、生菜(3片)、洋葱(1/5个)5 W  B6 I  U' U+ o' A8 n) y
　　调料：+ T: J: Q! d5 U: K. |
　　油(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/4汤匙). L0 _# q5 ?8 c' U# Y

) p! ^5 R" R; C# O
: \' e& X* f6 ]$ H6 S" V) K

( i# t4 U; j' A% S
/ y5 p$ \  @. O$ [2 A) I$ [9 V
　　1土豆去皮切块，泡在清水里，洋葱切块，红萝卜去皮切成圈，生菜洗净切成丝。" V6 R9 W; E- ?0 O* Y

5 T6 {9 R2 \: u. M2 `- c
9 m8 C5 {& F( k　　2 牛肉洗净切成条，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉，拌匀后腌5分钟。6 {8 G3 f# M5 P2 d: |/ A) m& S

& M, l  l2 S# }, x* \  [' h. T2 B% H! l2 j

: x7 A& E9 ]; R/ V
/ j: G. u+ P9 {- X) G9 A9 `
　　3　倒2汤匙油入锅烧热，放入洋葱块翻炒30秒后，将腌好的牛肉条倒入炒1分钟，然后倒5碗水进锅。8 |! a' _; z* z! q
9 {# t8 m$ f+ }9 j

* [. T! t7 w0 @  y( \9 {$ @) e% |' y  ^

, m7 ?% W; F$ ]$ |0 f3 t　　5 将罗宋汤调料包倒入，搅匀后再煮5分钟。
, \% o! j' F+ O* J$ L
6 b, w8 D/ S# f* p5 {# G: f1 s% U# k7 c

" y9 v1 m3 S5 q  U5 M# g- a2 V9 V　　6 最后放入生菜丝搅拌一下，即可起锅。" |3 U' [" M+ X, F3 O
8 X5 }: {( C" C- H* U0 L

/ D6 J1 e' A9 |6 R

其实西餐很简单嘛，就是大杂烩一锅煮！