今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿
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* a3 ?! Y, I* T6 W2 a油菜，洗好
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买来的香菇，一会儿也准备洗洗1 S$ ?, h1 T! v* [2 d. H
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仔细洗好，然后把根部也顺便去掉: n4 f+ a6 O8 g, H$ m7 X' C

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; g- n5 I$ n8 U9 z# I! [7 @) W1 @6 e然后切成丝（片）状
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放在一起的样子，准备入锅6 {! C9 c0 n$ C3 F

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油热了，开炒！
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! H$ \/ {. E* `# n$ R0 S油花乱溅，菜也软了- B& X$ o0 b. u5 s
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: l7 c1 }0 `% n8 [6 S; X* e继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可& M" C1 @3 T. u9 a+ k: g9 }
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: Z' e% \4 n; n# I' b4 o, Y可以吃了
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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
" m' L% _# [/ n味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。* f  n6 x# \8 e5 ^; v
主治食欲减退，少气乏力。8 s6 _& w$ A( |0 r
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。5 m( z* N" y% E1 `' Z  q* M

: G7 W* D: Q- L先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；  G8 x+ j) F- R4 G" E0 m
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。# x6 _- M- T3 F. j& |: V! r5 r% ~0 C8 @
不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油