8 N3 b$ ~8 g4 N' j9 Z6 `$ `
材料： ( m5 J8 Q0 X$ w! u
油豆腐................................................. 2个
  k) S* i  e6 z4 O0 p/ |! w色拉油............................................. 1大匙
9 s8 N! k# Y. F( _% s8 a+ z鲜虾..................................................... 3尾 2 q) F! F3 ]- G$ S4 c. }
鱼丸..................................................... 3个 - A; f/ \+ M  `! E8 e
面条............................................. 150公克
& O/ b% X- i$ x7 k6 a豆芽菜........................................... 10公克
2 _) M. h3 j4 f$ [% `) q白煮蛋.............................................. 1/2个
+ A5 {% M) S% p1 q红葱头酥........................................... 少许
/ v, y( h5 K' ]( ~; n. M6 a) C9 w6 `九层塔叶........................................... 少许 % m1 ~! {/ f( M  F0 _5 |! i
红辣椒片........................................... 少许
! B/ \3 s( U- K& U$ g( w调味料：
% a8 n5 x) p& b: t: ?A： : ^% O( x4 T; b7 D  _8 Q* D
虾米 ................................................3公克 1 q. x1 [. x( Y, F1 k
红葱头................................................ 1瓣
1 x, k, B0 {. J2 z! U* Z大蒜.................................................... 1个 2 Y) b# S. X4 W$ H# |% K
姜.................................................... 1小块 9 K# Q: n& k/ O$ x% I
干香茅.............................................. 少许
3 a2 C1 S/ G- Z8 a7 C1 f) e" @% ?红辣椒............................................. 1/2根 0 \2 j, H- O. a/ W3 g
咖哩粉............................................ 2大匙 # ~& C0 d  W( P1 b- y+ D
虾酱................................................ 2小匙 8 j5 w8 o! \, d- Y8 \! Q
色拉油.............................................. 少许
. j8 o, y- u2 }3 cB：
# Z/ b) x3 G4 a: b鸡汤.............................................. 500c.c 8 B6 x% j. ?' x6 j/ l) m7 J7 B
椰奶.............................................. 200c.c
; l2 z3 ~* d  E+ }/ w2 m9 k盐..................................................... 少许 # _& X3 {2 O( R9 U5 A( p" h) o' p
胡椒粉............................................. 少许
# i3 P- v7 d( H4 [作法： ( n/ Z7 Z- H0 E5 r
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
$ Z$ V8 W- [+ j; i2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 # S5 Z# b9 f9 `) V1 @4 b
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
8 q; X3 E0 F/ {& T0 ?) }叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!